Grünkohl mit Kasseler-Braten und karamelisierten Kartöffelchen - Rezept Gesendet von Monali

Grünkohl mit Kasseler-Braten und karamelisierten Kartöffelchen - Rezept von Monali

Hier ist es Grünkohl mit Kasseler-Braten und karamelisierten Kartöffelchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Monali geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Grünkohl mit Kasseler-Braten und karamelisierten Kartöffelchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,5 kg	Grünkohl
700 gr.	kleine Kartoffeln
4 EL	Butterschmalz
2 EL	Zucker
2	Zwiebeln
600 gr.	ausgelöstes Kasserkotelett
	Salz, Pfeffer
1 Liter	Gemüsebrühe Instant
2	Lorbeerblatt Gewürz
	etwas getr. Majoran

Vorbereitung für Grünkohl mit Kasseler-Braten und karamelisierten Kartöffelchen - Rezept

1. Grünkohl in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen. 2 EL Butterschmalz im Bräter erhitzen. Kartoffeln darin ca. 10 Min. rundherum anbraten. Mit Zucker bestreuen, kurz schwenken und herausnehmen.
2. Zwiebeln würfeln. Rest Butterschmalz im Bräter erhitzen. Kasseler darin rundherum anbraten. Mit Pfeffer würzen. Kohl und Zwiebel zufügen. Unter Wenden ca. 10 Minuten anbraten. Mit Brühe ablöschen, Lorbeer dazugeben. Zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren.
3. Kartoffeln nach ca. 20 Minuten zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Braten aufschneiden und mit Kartoffeln und Kohl auf einer Platte anrichten.

Grünkohl mit Kasseler-Braten und karamelisierten Kartöffelchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	1
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	506 (121)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	4,5 g
Fett	10,1 g

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