Kaltgerührte Erdbeerkonfitüre - Rezept Durch jamiech

Kaltgerührte Erdbeerkonfitüre - Rezept geschrieben von jamiech

Hier ist es Kaltgerührte Erdbeerkonfitüre - Rezept. Dieses Rezept von jamiech geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kaltgerührte Erdbeerkonfitüre - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 kleinere	Gläser
500 gr.	sehr reife, aromatische Erdbeeren
500 gr.	Zucker
1 Saft	Zitrone

ZUBEREITUNG Kaltgerührte Erdbeerkonfitüre - Rezept

1. Die Früchte waschen und einzeln, sehr gründlich mit Küchenpapier trockentupfen. Die Beeren im Mixer sehr fein pürieren und mit dem Zucker vermischen. 3 Stunden oder über Nacht, ziehen lassen.
2. Dann den Zitronensaft dazugeben und das Früchtepüree mit dem Mixer 15 Min. durchrühren. Sollte das Gerät warmlaufen eine Pause einschalten. Tip: Das mixen in 3 Schritten ausführen also 3x 5 Min. mixen und dazwischen eine Pause einlegen.
3. Die Konfitüre in saubere Gläser abfüllen. Die Konfitüre wird nach 2-3 Tagen im Kühlschrank dicker. Haltbarkeit ca. 3 Monate.
4. Tip 1: Konfitüre mit geringem Zuckergehalt verderben ausserhalb des Kühlschranks, daher nur im Kühlschrank aufbewahren.Tip 2: Um die schöne, rote Farbe zu bewahren, wandert meine Konfitüre jeweils bis zur Verwendung im Tiefkühler. Erst vor Gebrauch auftauen.

Kaltgerührte Erdbeerkonfitüre - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	33
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.12.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1695 (405)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	99,8 g
Fett	-

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