Kabeljaufilet in Sahne-Senf-Soße mit grünen Speckbohnen und Salzkartoffeln - Rezept Durch clodin

Kabeljaufilet in Sahne-Senf-Soße mit grünen Speckbohnen und Salzkartoffeln - Rezept von clodin

Hier ist es Kabeljaufilet in Sahne-Senf-Soße mit grünen Speckbohnen und Salzkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von clodin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kabeljaufilet in Sahne-Senf-Soße mit grünen Speckbohnen und Salzkartoffeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stk.	Kabeljaufilet
1 Becher	Sahne
1 Esslöffel	Senf mittelscharf
	Salz, Pfeffer
	etwas Mehl
1 Stk.	Butter zum braten
Gemüse
300 gr.	grüne Bohnen
1 Päckchen	Katenschinken fein gewürfelt

Vorbereitung für Kabeljaufilet in Sahne-Senf-Soße mit grünen Speckbohnen und Salzkartoffeln - Rezept

1. Kartoffeln waschen, schälen, salzen und kochen
2. Die geputzten grünen Bohnen ca. 10 Min. in Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen.
3. Die Fischfilets waschen, trockentupfen, pfeffern, leicht salzen und auf der Hautseite leicht mehlieren.
4. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Filets mit der Hautseite nach unten ca. 2 Min. bei nicht zu starker Hitze braten. Vorsichtig herausnehmen und beiseitestellen.
5. Butter in einem Topf erhitzen, die Bohnen mit dem Speck darin schwenken und etwas dünsten lassen.
6. In der gleichen Pfanne die Sahne erhitzen, pfeffern, salzen und den Senf hinzugeben, kurz aufkochen lassen, abschmecken evtl. noch etwas Wasser oder Brühe angießen falls es zu dick wird.
7. Die Kabeljaufilets wieder in die Pfanne geben und ziehen lassen, nicht mehr aufkochen.
8. Alles zusammen auf Teller anrichten. Ich wünsche guten Apetitt.

Kabeljaufilet in Sahne-Senf-Soße mit grünen Speckbohnen und Salzkartoffeln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	242 (58)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	4,9 g
Fett	2,8 g

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