Gemüse-Eintopf mit Linsen ... - Rezept Von Einsendungen mimi

Gemüse-Eintopf mit Linsen ... - Rezept von mimi

Folgendes ist Gemüse-Eintopf mit Linsen ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gemüse-Eintopf mit Linsen ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Portion	Suppengemüse
2 Esslöffel	Öl
1	Zwiebel gewürfelt
1 Esslöffel	Schinkenwürfel
500 ml	Fleischbrühe
2 Prisen	Salz
etwas	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Dose	Linsen
	Bratenreste
2	Pellkartoffeln vom Vortag
4 Spritzer	Tabasco
1 Esslöffel	Essig
	Petersilie gehackt

Vorbereitung für Gemüse-Eintopf mit Linsen ... - Rezept

1. Das Suppengemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel- undSchinkenwürfel im erhitzten Öl glasig braten, das Suppengemüse zufügen und kurz anschwitzen.
2. Mit der Fleischbrühe ablöschen, mit Pfeffer und Salz würzen, einen Deckel aufsetzen und den Suppen-Ansatz 10 bis 12 Minuten bei milder Hitze garen.
3. Während dieser Zeit die Bratenreste und Kartoffeln in Würfel schneiden und dann mit den Linsen in den Eintopf mischen.
4. Unter Rühren wieder bis zum Siedepunkt erhitzen, mit Tabasco und Essig würzen, noch einmalabschmecken und mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.

Gemüse-Eintopf mit Linsen ... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	372 (89)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	0,7 g
Fett	9,3 g

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