Gäste - Brotsalat sucht sein Brötchen - Rezept Von Einsendungen Tischdeckentante

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    Hier ist es Gäste - Brotsalat sucht sein Brötchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tischdeckentante geschrieben und kann für 18 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gäste - Brotsalat sucht sein Brötchen - Rezept


    Gäste - Brotsalat sucht sein Brötchen - Rezept


    Zutaten für 18 Personen
    1 Ciabattabrot oder Weißbrot
    5 Fleischtomaten frisch
    3 Paprikaschoten
    500 Gramm Schinken
    30 Oliven schwarz frisch ohne Kerne
    100 Gramm Pistazien geröstet oder Wahlnusskerne geröstet
    Balsamico-Essig
    Salz, Pfeffer
    Thymian frisch
    Olivenöl
    Knoblauch
    18 eckige Roggenbrötchen


    Vorbereitung für Gäste - Brotsalat sucht sein Brötchen - Rezept


    1. Ciabattabrot in ca. 2 x 2cm große Würfel schneiden, Olivenöl in eine Pfanne und darin die Brotwürfel anrösten, Knoblauch klein hacken und kurz mitrösten.Brot zur Seite stellen und erst kurz vorm servieren unter die andere Zutaten heben.In der gleichen Pfanne die Pinien-oder Wahlnusskerne rösten.
    2. Paprikaschoten entkernen und in Würfel schneiden, die Tomaten auch in Würfel dazugeben und mit dem in ca. 3 cm lange Streifen geschnittenen Schinken mischen.Essig, Pfeffer und Salz über alles gebenund mischen. Gut durchziehen lassen, darum gut am Vortag vorzubereiten.
    3. 18 Brötchen zum Aufbacken nach Vorschrift in den Backofen. Deckel abschneiden und die Brötchen vorsichtig aushöhlen.Da die Brötchen ja nicht unbedingt mitgegessen werden müssen, können diese auch schon am Vortag fertig gemacht werden. (wir haben total aufgegessen)
    4. Nun noch die Brotwürfel unter den Salat heben und in die vorbereiteten Brötchen füllen.Jeweils noch eine schwarze Olive obendrauf.



    Gäste - Brotsalat sucht sein Brötchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 485 (116)
    Eiweiß 18,3 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 4,4 g


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