Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept Von Einsendungen Publicity

Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept von Publicity

Hier ist es Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Das "saure" Fleisch:
240 Gr.	Kalbsmedaillons, ca. 3 Stk.
	Chiliöl zum Anbraten
Die Fleischmarinade:
	Helle Japanische Sojasoße
	Cajun Spice
Das basische Gemüse:
2 mittelgroße	Möhren, im Wellenschnitt
2 kleine	Kartoffeln, im Wellenschnitt
0,5 mittelgroße	Zucchini, im Wellenschnitt
0,5	gelbe Paprika, gewürfelt
0,5	rote Paprika, gewürfelt
Die leicht saure Käsesoße:
	etwas Milch
	etwas Frischkäse
2 geh. El	Senf
2 geh. El	8-Käutermischung, gefroren
1 Zehe	Knoblauch, gepresst
	Gemüsebrühe, gepulvert
	bunter Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept

1. Die Kalbsmedaillons in die Marinade legen und mehrere Stunden duchziehen lassen.
2. Das vorbereitete Gemüse in einem Dämpftopf garen. Das Wasser unten kann man als Gemüsefond aufheben wer will.
3. In einem kleinem Topf die Milch erhitzen, den Käse darin auflösen und alles pikant abwürzen.
4. Zeitgleich in einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten jeweils ca. 4 Minuten anbraten. Den kleinen Rest der Marinade gieße ich über das garende Dampf-Gemüse.
5. Wenn alles fertig gegart ist auf einem großen flachen Teller servieren. Schmeckt einfach prima! Viel Spaß bei meiner basischen Singleküche!

Fleisch: Kalbsmedaillons mit Käse-Kräutersoße und gedämpften Gemüse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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