Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept Durch Sri_Devi

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    Folgendes ist Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept


    Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    3 Stk. Eier
    150 g Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    2 Stk. Bio-Zitronen, die abgeriebene Schale davon
    Saft von einer Zitrone
    100 ml Sonnenblumenöl oder zerlassene, abgekühlte Butter
    100 ml Milch
    1 Prise Salz
    200 g Mehl, vorzugsweise Dinkel Type 630
    2 TL (gestrichen) Backpulver
    40 g Mohn


    Vorbereitung für Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept


    1. Eier, Zucker und Vanillinzucker verrrühren. Schalenabrieb, Zitronensaft, Sonnenblumenöl, Milch und Salz unterrühren. Mehl, Mohn und Backpulver mischen und zuletzt nur kurz mit einem Rührlöffel unterrühren. Es dürfen ruhig noch kleine Mehlklümpchen sichtbar sein. So werden die Muffins schön fluffig.
    2. Den Teig in ein vorbereitetes Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 18 - 22 Minuten goldgelb backen.
    3. Anschließend abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, oder den Saft der zweiten Zitrone mit Puderzucker zu einem Guss verrühren und die Muffins damit überziehen oder besprenkeln. Auch ein Limoncello-Puderzucker-Guss passt gut dazu. Oder man verrührt etwas Zitronensaft mit Puderzucker und mischt dann etwas Frischkäse unter. Mit einem Spritzbeutel die Muffins damit garnieren.



    Zitronen-Mohn-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.04.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1205 (288)
    Eiweiß 4,3 g
    Kohlenhydrate 53,9 g
    Fett 5,9 g


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