Vegan : Abendbrot - Brokkolisalat mit veganem Frischkäse auf Brot - Rezept Gesendet von Forelle1962

Vegan : Abendbrot - Brokkolisalat mit veganem Frischkäse auf Brot - Rezept geschrieben von Forelle1962

Hier ist es Vegan : Abendbrot - Brokkolisalat mit veganem Frischkäse auf Brot - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Vegan : Abendbrot - Brokkolisalat mit veganem Frischkäse auf Brot - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Brokkoli-Salat
1 Stück	Brokkoli
1 Stück	Zwiebel klein gehackt
etwas	Apfelessig naturtrüb o.a.
etwas	Aprikosenkernöl o.a.
frisch	gemahlenen Pfeffer
1 Schluck	von der Gemüsebrühe
dazu
2 Scheiben	Brot
2 EßL	veganen Frischkäse
einige	Radieschen zur Deko

ZUBEREITUNG Vegan : Abendbrot - Brokkolisalat mit veganem Frischkäse auf Brot - Rezept

1. Den Brokkoli waschen und den Stiel abschneiden, die Röschen in kalter Gemüsebrühe ansetzen, kurz aufkochen lassen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und gut auskühlen lassen - habe ich Mittag gemacht und in den Kühlschrank gestellt.
2. Die Röschen dann etwas klein schneiden, in eine Schüssel geben.
3. Die klein gehackte Zwiebel dazu, etwas Essig und Öl, frisch gemahlenen Pfeffer dazu und gut marinieren.
4. Ich habe einen Schluck von der Gemüsebrühe (kalt) dazu gegeben.
5. Den Brokkoli auf Teller anrichten, eine Scheibe Brot dazu legen, auf diese den veganen Frischkäse geben und einige Radieschen als Deko dazu schneiden - kann man gut vorbereiten und bei der Hitze auch das Beste

Vegan : Abendbrot - Brokkolisalat mit veganem Frischkäse auf Brot - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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