Sesamstangen Blätterteig-Sesamstangen mit Parmesan - Rezept Von Einsendungen babonsai

Sesamstangen Blätterteig-Sesamstangen mit Parmesan - Rezept von babonsai

Hier ist es Sesamstangen Blätterteig-Sesamstangen mit Parmesan - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von babonsai geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Sesamstangen Blätterteig-Sesamstangen mit Parmesan - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Päckchen	Blätterteig
1 Stk.	Ei verquirlt
100 gr.	Parmesan gerieben
100 gr.	Sesamsamen
1 Teelöffel	Salz
0,5 Teelöffel	Pfeffer

Vorbereitung für Sesamstangen Blätterteig-Sesamstangen mit Parmesan - Rezept

1. Ofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen, währenddessen:Das Eigelb und Eiweiß mit dem geriebenen Parmesan. Salz und Pfeffer in einer Tasse verrühren. Es sollte eine sehr stark überwürzte "Paste" entstehen.
2. Den Blätterteig aus dem Kühlregal auf einem Backblech ausbreiten (Backpapier liegt dem Teig bei) und mit der Paste einigermaßen gleichmäßig bestreichen.
3. Nun die Sesamkörner über die gesamte Fläche streuen, bis kaum noch Paste/Teig zu sehen ist. Tipp: ungeschälte/ungeröstete Sesamkörner verwenden, da sie im Ofen geröstet werden und auch preiswerter sind.
4. Jetzt mit einem "Pizza-Rad" den Teig auf dem Blech in ca. 3cm breite Streifen schneiden.Dann für ca. 15-20min. ab in den Ofen bis sie goldbraun sind.Tipp: Ofen nach ca. 10 min. ausschalten, Restwärme reicht....
5. Die Stangen lassen sich nach dem Abkühlen wunderbar längs brechen und dann entweder pur, oder zu herzhaften Suppen genießen.bon appetit ;-)

Sesamstangen Blätterteig-Sesamstangen mit Parmesan - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1904 (455)
Eiweiß	23,3 g
Kohlenhydrate	7,0 g
Fett	37,5 g

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