Salat -Rucola-Birne und Roquefort - Rezept By hoppi1956

Salat -Rucola-Birne und Roquefort - Rezept geschrieben von hoppi1956

Folgendes ist Salat -Rucola-Birne und Roquefort - Rezept. Dieses Rezept von hoppi1956 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Salat -Rucola-Birne und Roquefort - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Romana Salat Kopf
100 g	Rucola Rauke)
2 reife	Birnen
5 EL	Zitronensaft frisch gepresst
1 reife	Avocado frisch
4 EL	Mandelblättchen
100 g	Roquefort
150 g	cremiger Joghurt
	Salz, Pfeffer und Zucker
1	Baguette

ZUBEREITUNG Salat -Rucola-Birne und Roquefort - Rezept

1. Salat und Rucola putzen; waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.Birnen waschen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln, so dass sie nicht braun werden.
2. Avocado halbieren, entsteinen, schälen und quer in dünne Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
3. Mandelblättchen in einer Pfanne goldgelb rösten.Käse fein zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Mit Salz,Pfeffer und etwas Zucker und 1 EL Zitronensaft abschmecken.
4. Vorbereitete Zutaten auf 4 Tellern anrichten. Käse-Dressing darüber träufeln. Mit den Mandelblättchen bestreuen. Baguette in Scheiben schneiden, nach Belieben rösten und dazureichen

Salat -Rucola-Birne und Roquefort - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1281 (306)
Eiweiß	14,3 g
Kohlenhydrate	3,2 g
Fett	25,9 g

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