Rotkohl-Käse-Salat - Rezept von dagmarkuhlmann

Rotkohl-Käse-Salat - Rezept durch dagmarkuhlmann

Folgendes ist Rotkohl-Käse-Salat - Rezept. Dieses Rezept von dagmarkuhlmann geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rotkohl-Käse-Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Rotkohl frisch
1 Stück	Kohlrabi frisch
	Salz
4 Esslöffel	Rotweinessig
1 Teelöffel	Honig
	Pfeffer
3 Esslöffel	Nussöl
2 Esslöffel	Öl
Kopf	Lollo Bionda
150 Gramm	Champignons braun
150 Gramm	Edamer oder Butterkäse
50 Gramm	Haselnusskerne

Vorbereitung für Rotkohl-Käse-Salat - Rezept

1. Rotkohl waschen ,den Strunk entfernen und fein hobeln.Kolrabi schälen und fein raspeln.Mit dem Rotkohl mischen und mit 1/2 Teel. Salz bestreuen.
2. Essig ,Honig und Pfeffer verrühren und beide Ölsorten unterrühren.Die Marinade über den Kohl geben und ziehen lassen.
3. Den Salat waschen ,trockenschütteln und zerkleinern.Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.Den Käse würfeln.
4. Die Nüsse ohne Fett in der Pfanne rösten.Salat, Champignons und Käse unter den Rotkohl heben.
5. Abschmecken und mit den Haselnüssen bestreuen.

Rotkohl-Käse-Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	623 (149)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	14,4 g

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