Pfannenhähnchen mit einer Limetten-Koriander-Soße - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Pfannenhähnchen mit einer Limetten-Koriander-Soße - Rezept von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Pfannenhähnchen mit einer Limetten-Koriander-Soße - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Pfannenhähnchen mit einer Limetten-Koriander-Soße - Rezept

Zutaten für 5 Personen

5 Stk.	Hähnchenbrüste
	Mehl
0,25 TL	Salz
0,25 TL	Pfeffer
1 EL	Olivenöl
1,5 Tasse	Geflügelfond
1,5 EL	Limettensaft
1,5 Stk.	Koriander frisch
0,5 TL	Chili aus der Mühle
4 EL	Schlagsahne

Vorbereitung für Pfannenhähnchen mit einer Limetten-Koriander-Soße - Rezept

1. Hähnchenbrust leicht mit Mehl überstauben.
2. In einer großen Pfanne, etwas Olivenöl und Butter aufwärmen. Hähnchenbrust von jeder Seite scharf anbraten (1 Minute pro Seite) (Salz, Pfeffer hinzufügen).
3. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und in einen Topf mit Deckel platzieren.
4. Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
5. In der gleichen Pfanne Fond, Zwiebeln, Limettensaft und Koriander hinzufügen und so lange kochen, dass es auf eine halbe „Tasse“ reduziert.
6. Danach Sahne und Butter hinzufügen und warten bis die Butter geschmolzen ist.
7. Hähnchenbrust wieder in die Pfanne hinzufügen und die Pfanne samt Soße und Huhn für ca. 5-10 Minuten (bis Hähnchen durch ist) in den Ofen stellen.
8. Option: Feta-Käse noch oben drauf streuseln.

Pfannenhähnchen mit einer Limetten-Koriander-Soße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	866 (207)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	20,6 g

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