Nietzsches Zwiebelsuppe - Rezept Von Einsendungen Fw-Commander

Nietzsches Zwiebelsuppe - Rezept von Fw-Commander

Folgendes ist Nietzsches Zwiebelsuppe - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Nietzsches Zwiebelsuppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 g	Zwiebeln
1 EL	Schweineschmalz
0,5 Stange	Lauch
1 EL	Tomatenmark
0,5 Liter	Fleischbrühe
1 kl.	Glas dunkles Bier
0,5 TL	Majoran
0,25 TL	gemahlener Kümmel
1 Msp	Zucker
2 Scheiben	Bauernbrot
2 Scheiben	Butterkäse
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Nietzsches Zwiebelsuppe - Rezept

1. Das Schweineschmalz in einem Top erhitzen und die geschälten und in Scheiben und Streifen geschnittenen Zwiebeln darin glasig schwitzen. Den Lauch putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben und ebenfalls kurz mitschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren, kurz rösten, mit der Fleischbrühe und dem Bier auffüllen. Mit Majoran, Kümmel, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und die Suppe bei mäßiger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
2. Nach Ende der Garzeit nochmals kräftig abschmecken, anrichten, mit je einer kleinen Scheibe Bauernbrot abdecken und mit Käse belegen. Unter dem Grill so lange überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldgelbe Farbe bekommen hat. Anschließend anrichten, ausgarnieren und servieren.

Nietzsches Zwiebelsuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	62 (15)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	0,2 g

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