Mirabellenmus oder auch Pflaumenmus - Rezept von loewe_bs

Mirabellenmus oder auch Pflaumenmus - Rezept geschrieben von loewe_bs

Hier ist es Mirabellenmus oder auch Pflaumenmus - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mirabellenmus oder auch Pflaumenmus - Rezept

Zutaten für 4 Personen

5 kg	Mirabellen
500 g	Zucker
0,5 Teelöffel	Zimt

ZUBEREITUNG Mirabellenmus oder auch Pflaumenmus - Rezept

1. Mirabellen waschen, entsteinen ging etwas schwieriger daher habe ich die Steine drinnen gelassen. Mirabellen und Zucker in einen großen möglichst flachen Topf oder Fettpfanne geben. Auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben (175-200°C). Nach 15 Minuten Garzeit die Backofentür einen Spalt öffnen und bis zum Ende der Garzeit (3-4 Stunden) offen lassen. Die Fruchtmasse ab und zu durchrühren. Nach 3-4 Stunden das Fruchtmus durch die Flotte Lotte rühren, damit die Kerne entfernt werden können, dann die Masse auf dem Herd zum Kochen bringen, Zimt zugeben und einkochen lassen, bis die Konsistenz dickbreiig ist. Das Mus in verschließbare Gläser füllen.
2. Pflaumenmus wird genauso hergestellt, da werden aber die Kerne vorher entfernt. Wer nicht so lange kochen möchte dickt den Fruchtmus mit Gelierzucker an, dann aber vorher keinen Zucker zugeben.

Mirabellenmus oder auch Pflaumenmus - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	397 (95)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	21,8 g
Fett	0,2 g

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