Lamm-Medaillions unter Tomaten-Kräuter-Parmesan Kruste - Rezept Durch heinzelfrau

Lamm-Medaillions unter Tomaten-Kräuter-Parmesan Kruste - Rezept von heinzelfrau

Folgendes ist Lamm-Medaillions unter Tomaten-Kräuter-Parmesan Kruste - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Lamm-Medaillions unter Tomaten-Kräuter-Parmesan Kruste - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 g	Lammlachse
0,5 Stück	Zwiebel rot
2 Stück	Knoblauchzehen gehackt
100 g	Cocktailtomätchen
1 EL	Petersilie gehackt
1 EL	Schnittlauch frisch gehackt
1 EL	Basilikumblätter
50 g	Parmesan gerieben
2 'EL	Olivenöl extra vergine
	Olivenöl für die Pfanne
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung für Lamm-Medaillions unter Tomaten-Kräuter-Parmesan Kruste - Rezept

1. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Tomätchen in Stückchen schneiden. Kräuter fein hacken. Alles mit 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer vermischen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Lammlachse darin von beiden Seiten je 1 Minute scharf anbraten. Heraus nehmen.
3. In eine Auflaufform legen und mit der Tomaten-Parmesanmischung bedecken. Im Backofen bei 150° ca 10-15 Minuten backen.
4. An Tagliatelle servieren. -- Bilder sind dabei --

Lamm-Medaillions unter Tomaten-Kräuter-Parmesan Kruste - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	849 (203)
Eiweiß	17,2 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	14,7 g

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