italienische Linsensuppe - Rezept Durch SuppenGeniesser

italienische Linsensuppe - Rezept geschrieben von SuppenGeniesser

Hier ist es italienische Linsensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SuppenGeniesser geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

italienische Linsensuppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen

100 gr.	Bacon
2 Stück	Zwiebel, ca 80 gr.
1 Stückchen	Knoblauch
2 Stück	Stangensellerie
5 Stück	Tomaten getrocknet
	Olivenöl
800 ml	Gemüsebrühe
200 gr.	Linsen
Handvoll	Petersilienblätter
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
100 gr.	Nudeln Conchiglie
Handvoll	Minze frisch

ZUBEREITUNG italienische Linsensuppe - Rezept

1. Die Zwiebel und den Knobi pellen und klein würfeln. Den Bacon in Würfelchen schneiden. Von der Stangensellerie die groben Fäden abziehen und dann in kleine Stückchen schneiden. Gemüsebrühe erhitzen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden. Von der Petersilie die Blätter abzupfen und klein schneiden.
2. Olivenöl erhitzen und den Bacon cross anbraten, die Gemüsewürfel zugeben und alles noch kurz angehn lassen.
3. Mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen und die Linsen sowie die Petersilie zugeben. Mit Pfeffer etwas würzen. Auf kleiner Hitze köcheln lassen bis die Linsen weich sind ( dauert ca 25 Minuten, je nach Linsen Sorte ). Je nachdem wie lange die Nudeln brauchen, sie dementsprechend mit in die Brühe geben so dass Linsen und Nudeln zeitgleich gar sind. Wenn die Nudeln gar sind nochmal mit Salz & Pfeffer abschmecken.
4. Inzwischen die frische Minze kalt abbrausen, gut trocken tupfen und fein schneiden.
5. Die fertige Suppe in eine Suppentasse geben, mit der frischen Minze bestreuen und nun.....guten Appetit.....

italienische Linsensuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	602 (144)
Eiweiß	5,8 g
Kohlenhydrate	14,4 g
Fett	7,0 g

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