Gratinierter Ziegenkäse auf Postelei-Salat mit Himbeerdressing (Davorka Tovilo) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Gratinierter Ziegenkäse auf Postelei-Salat mit Himbeerdressing (Davorka Tovilo) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Gratinierter Ziegenkäse auf Postelei-Salat mit Himbeerdressing (Davorka Tovilo) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gratinierter Ziegenkäse auf Postelei-Salat mit Himbeerdressing (Davorka Tovilo) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stk.	Ziegenkäse
4 TL	Honig
1 Msp	Rosmarin
	Dressing:
2 Stk.	Schalotte
0,333333 TL	Senf
6 EL	Sonnenblumenöl
3 EL	Himbeeressig
1 Prise	Zucker
2 EL	Petersilie
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Päckchen	Himbeeren
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
	Salat:
1 EL	Blattsalate
2 EL	Portulak frisch
2 EL	Baby-Spinat
250 gr.	Cherrytomaten

ZUBEREITUNG Gratinierter Ziegenkäse auf Postelei-Salat mit Himbeerdressing (Davorka Tovilo) - Rezept

1. Für das Dressing die Schalotten abziehen und so fein wie möglich hacken. Senf, Sonnenblumenöl, Himbeeressig, Zucker, kleingehackte Petersilie dazugeben, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut verrühren. Die Himbeeren waschen, trockentupfen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Mit dem Dressing gut verrühren und je nach Geschmack mit etwas Zucker süßen.
2. Posteleitsalat, Portulaksalat, Babyspinat und Cherrytomaten waschen, trockenschleudern und auf den Tellern verteilen. Dabei die Cherrytomaten je nach Größe halbieren. Mit Himbeerdressing beträufeln und mit Kresse und Sojasprossen garnieren.
3. Den Backofen auf 200 °C (Grill) ca. 20 Minuten vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen, Ziegenkäsescheiben darauflegen und ca. 8 Rosmarinblättchen (jeweils von einem Zweig abzupfen) auf dem Käse verteilen. Dann je einen Teelöffel Bio-Honig auf den Käse geben und auf der obersten Schiebe im Ofen in 8-10 Minuten gratinieren. Den Käse danach sehr vorsichtig vom Blech nehmen, weil dieser sehr weich wird.
4. Anrichten: Den Käse auf den angemachten Salat geben und mit Granatapfelkernen garnieren.

Gratinierter Ziegenkäse auf Postelei-Salat mit Himbeerdressing (Davorka Tovilo) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	921 (220)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	7,3 g
Fett	20,7 g

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