Gâteau basque - Rezept Gesendet von YaMoo

Gâteau basque - Rezept geschrieben von YaMoo

Folgendes ist Gâteau basque - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von YaMoo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gâteau basque - Rezept

Zutaten für 4 Personen

225 g	Mehl
125 g	Zucker
1 Msp.	Salz
1 TL	abgeriebene Bio-Zitronenschale
1	Ei
125 g	Butter kalt
150 g	Kirschkonfitüre
1	Eigelb zum Bestreichen

ZUBEREITUNG Gâteau basque - Rezept

1. Alle Zutaten, außer die Kirschkonfitüre und das Eigelb zu einem Mürbeteig verarbeiten.
2. Teig in Folie gewickelt 1 std. kalt stellen.
3. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Form einfette. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, dann zwei Drittel davon etwas größer als die Form rund ausrollen. Den Teig in die Form legen, dabei einen niedrigen Rand bilden. Die Konfitüre darauf verstreichen.
4. Restlichen Teig in Größe der Form rund ausrollen und auf die Konfitüre legen. Die Teigränder zusammenkneifen. Teigoberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Eigelb bestreichen. Im Ofen 30-35 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5. [ Auf dem Foto ist leider die Konfitüre verlaufen, da ich es nicht abwarten konnte bis der Kuchen ganz abgekühlt ist. ;) ]

Gâteau basque - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1942 (464)
Eiweiß	4,9 g
Kohlenhydrate	60,7 g
Fett	22,4 g

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