Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln - Rezept Eingereicht von tigerlili1972

Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln - Rezept geschrieben von tigerlili1972

Hier ist es Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlili1972 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 g	Putenschnitzel
3 cm	Ingwer frisch
1	Zwiebel
1	Chilischote
4	Lauchzwiebeln frisch
200 ml	Geflügelfond
200 ml	Kokosmilch
1 Stange	Zitronengras
100 g	Erdnussbutter
1 TL	Green Curry Paste
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Honig
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 paar Spritzer	Fischsauce

Vorbereitung für Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln - Rezept

1. Fleisch schnetzeln und in Ghee oder Butterschmalz mit Tomatenmark scharf anbraten. Zur Seite stellen.
2. Zwiebel, Ingwer und Chili fein hacken und in der Pfanne von vorhin andünsten. Mit dem Fond angiessen und köcheln lassen. Die Erdnussbutter einrühren. Die Zitronengrasstange einschneiden, damit sie mehr Geschmack abgibt und mitköcheln lassen.
3. Die Kokosmilch erst nach ca 15min dazugeben, und die in schräge Stücke geschnittenen Lauchzwiebeln. Mit den restlichen Zutaten je nach Geschmack abschmecken. Fleisch wieder zugeben und mit Reis anrichten.

Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	548 (131)
Eiweiß	13,9 g
Kohlenhydrate	4,7 g
Fett	6,2 g

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