Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept By zimtzicke

Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept von zimtzicke

Hier ist es Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept. Dieses Rezept von zimtzicke geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept

Zutaten für 6 Personen

3 Stk.	Süßkartoffeln, gewürfelt
1 Stk.	Zwiebel frisch, in Ringe geschnitten
2 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
1 TL	Koriandersamen
1 TL	Panch-Phoran, ind. Gewürzmischung
1/2 TL	Kurkuma Gewürz
1-2 Stk.	Chili grün, fein gehackt
1/2 EL	Ghee
1/2 l	Brühe
100 ml	Sahne 10% Fett
	Salz
	Pfeffer
	Kräuter, z.B. Petersilie oder Koriander, fein gehackt
	Chilifäden, zur Deko

ZUBEREITUNG Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept

1. In einem Topf das Ghee erwärmen, Zwiebelringe und feingeh. Knoblauch darin anschwitzen, die ind. Gewürze hinzufügen und leicht anrösten lassen.
2. Die Süßkartoffeln und die fein gehackten Chili hinzufügen und die Brühe dazu gießen.Bei leichter Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3. Wenn die Kartoffelstücke gar sind, die Suppe pürieren, Sahne und Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Suppe mit einigen Chilifäden dekorieren und mit Brot nach Wahl servieren.Wir hatten dazu Vollkornbrot mit einem selbst gemachtem Frischkäse-Quark (siehe mein Kochbuch).

Cremige Süßkartoffelsuppe – indian Style - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	581 (139)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	6,0 g
Fett	11,2 g

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