Blattsalat mit Tofu und Hähnchenstreifen - Rezept Durch yurimari

Blattsalat mit Tofu und Hähnchenstreifen - Rezept von yurimari

Hier ist es Blattsalat mit Tofu und Hähnchenstreifen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von yurimari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Blattsalat mit Tofu und Hähnchenstreifen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 g	Baguette
3 EL	Olivenöl
1 TL	Paprikapulver edelsüß
1	Römersalat
1	Radicchio
1	Stangensellerie
1	Paprikaschoten orange
300 g	Hähnchenbrustfilet
	Salz
	Pfeffer
1	Knoblauchzehe groß
400 g	Seidentofu
3 TL	Rotweinessig

ZUBEREITUNG Blattsalat mit Tofu und Hähnchenstreifen - Rezept

1. Vollkorn-Baguette mit einem Brotmesser in 1 cm große Würfel schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brotwürfel darauf verteilen. 1 EL Olivenöl mit Paprikapulver verrühren. Brotwürfel damit betreufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200°C in ca. 8 Minuten goldbraun backen. Die Brotwürfel aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. Römersalat und Radicchio putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, waschen und trockenschleudern. 1 Stange Staudensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen, entkernen und fein würfeln. Alles in eine Salatschüssel geben.
3. Hähnchenfilets abspülen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Die Hähnchenstreifen in 1 EL Olivenöl anbraten. Salzen, pfeffern und unter häufigem Wenden rundum noch 5 Minuten braten.
4. Geschälten Knoblauch und gewürfelten Tofu in ein hohes Gefäß geben. Essig, restliches Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer dazugeben. Mit einem Stabmixer fein pürieren. Salat mit der Sauce mischen und mit Hähnchenstreifen und Brotwürfeln anrichten.
5. * TIPP FÜR VEGETARIER UND VEGANER: EINFACH HÄHNCHENBRUSTFILETS ERSATZLOS STREICHEN ODER GEGEBENFALLS DIE ÜBRIGEN MENGEN NACH GESCHMACK ANPASSEN. (^.^)

Blattsalat mit Tofu und Hähnchenstreifen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	837 (200)
Eiweiß	15,5 g
Kohlenhydrate	10,2 g
Fett	10,8 g

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