Seitan-Spinat-Pilz-Pfanne mit Kurkuma und Quinoa - Rezept Von Einsendungen schneckenkind08

Seitan-Spinat-Pilz-Pfanne mit Kurkuma und Quinoa - Rezept von schneckenkind08

Folgendes ist Seitan-Spinat-Pilz-Pfanne mit Kurkuma und Quinoa - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Seitan-Spinat-Pilz-Pfanne mit Kurkuma und Quinoa - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Tasse	Quinoa
3 Tassen	Gemüsebrühe mild
5	TK Blocks Blattspinat, aufgetaut
100 g	Champignons
1	Zwiebel
100 g	Shitake
2 TL	Kurkuma
150 g	Tamari eingelegter Seitan in Stücken (oder anderer Seitan)
100 ml	Hafersahne
	Kräutersalz
	Sesamöl
	Zitronensaft

ZUBEREITUNG Seitan-Spinat-Pilz-Pfanne mit Kurkuma und Quinoa - Rezept

1. Brühe aufkochen. Quinoa in einem Sieb abspülen und zur Brühe geben. 20 Minuten köcheln lassen.
2. Seitan abtropfen lassen. Zwiebel grob hacken. Seitan in Öl anbraten. Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Shitake halbieren, Champignons in dicke Scheiben schneiden. Zum Seitan geben, kurz mitbraten.
4. Spinat hinzufügen. Mit Kurkuma bestäuben und kurz anschwitzen. Hafersahne angießen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Kräutersalz und Zitronensaft abschmecken.

Seitan-Spinat-Pilz-Pfanne mit Kurkuma und Quinoa - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	531 (127)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	12,4 g
Fett	6,8 g

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