Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 Pkg.	Milcheis (Fertigmischung)
2 EL	Rübenkraut
1 kg	Erdbeeren
4	Eigelbe
40 ml	Weißwein
2 EL	Zucker
1	Vanilleschote

Vorbereitung für Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept

1. Das Eis nach Packungsbeilage zubereiten und schichtweise in einen Tiefkühlbehälter füllen. Rübenkraut darüber geben und mit einer Gabel unterrühren, so dass die Masse marmoriert aussieht.
2. Erdbeeren putzen und halbieren.
3. Aus den Eigelben, dem Weißwein und Zucker eine Zabaione schlagen. Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausnehmen. Wenn die Zabaione dicklich und luftig ist, erst die Vanille unterheben.
4. Damit das Eis nicht auf dem Teller zerläuft, kann man es in kleinen Schokoladenförmchen anrichten. Die halben Erdbeeren dekorativ auf dem Teller verteilen und mit Zabaione übergießen.

Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	205 (49)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	9,3 g
Fett	0,4 g

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