Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept By Baisi1511

Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept geschrieben von Baisi1511

Hier ist es Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept. Dieses Rezept von Baisi1511 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept

Zutaten für 8 Personen

1,5 kg	Kartoffel
1 EL	Butter
2 Stk.	Zwiebel
4 Stück	Möhren
1 Stück	Lauchstange
0,25 Stück	Sellerieknolle
3 Stück	Brühwürfel
300 gr.	Speckwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1 EL	Majoran
nach Geschmack
1 EL	Essig
8 Stück	Wiener Würstchen

ZUBEREITUNG Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept

1. Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter erwärmen und darin die Zwiebelwürfel mit den Speckwürfeln auslassen. Das Gemüse dazugeben und mit Wasser bedecken. Brühwürfel dazugeben und ca. 35 Minuten köcheln lassen. Danach abschmecken und pürieren.
2. Meine Mutter hat immer 1 EL Essig in die Suppe und wenn es als Hauptmahlzeit gedacht war ein paar Wiener Würstchen pro Portion.

Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	380 (91)
Eiweiß	4,9 g
Kohlenhydrate	12,1 g
Fett	2,4 g

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