NUDELWOK SZECHUAN MIT MARINIERTEN MEERESFRÜCHTEN UND SCAMPI IN SCHALE GEWORFEN - Rezept Durch Nightcooker

NUDELWOK SZECHUAN MIT MARINIERTEN MEERESFRÜCHTEN UND SCAMPI IN SCHALE GEWORFEN - Rezept geschrieben von Nightcooker

Folgendes ist NUDELWOK SZECHUAN MIT MARINIERTEN MEERESFRÜCHTEN UND SCAMPI IN SCHALE GEWORFEN - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nightcooker geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

NUDELWOK SZECHUAN MIT MARINIERTEN MEERESFRÜCHTEN UND SCAMPI IN SCHALE GEWORFEN - Rezept

Zutaten für 1 Personen

400 Gramm	Meeresfrüchte tiefgekühlt unbehandelt
5 Stück	Garnelenschwänze
1 Stück	Zwiebel frisch
0,5 Stück	Paprika rot
0,5 Stück	Paprika gelb
0,5 Stück	Zucchini
2 Stück	Karotten
6 Stück	Champignons braun
1 Stück	Ingwer frisch
2 Stück	Radieschen frisch
1 Bigshot	Chiliöl
150 Gramm	Mie-Nudeln
	Safran Gewürz
	Currypulver
	Paprikapulver scharf
	Chilipulver
	Teriyaki Sauce
	Sojasoße
4 EL	Bambussprossen gesäuert abgetropft
2 Stück	Chilischoten
1 Stück	Knoblauchknolle asiatisch
	Kräutermischung

ZUBEREITUNG NUDELWOK SZECHUAN MIT MARINIERTEN MEERESFRÜCHTEN UND SCAMPI IN SCHALE GEWORFEN - Rezept

1. Ich esse beim Thailänder oder Chinesen gerne die gebratenen Nudeln. Die gibt es aber nur mit winzigen Krabben und nie mit Meeresfrüchten. Da ist die Idee schon geboren.
2. Ich will die Meeresfrüchte marinieren. Dazu werfe, ich die geschälten Ingwerstück und Knofiknolle (asiatisch klein) mit den ganzen Chilischoten in meinen kleinen Reißwolf. Ich verteile es über den Meeresfrüchten und kippe einen kräftigen Schuss Chiliöl dazu. Jetzt unterhebe ich die Garneleschwänze und lasse alles einige Stunden ziehen.
3. Die Karotten und Zucchini schneide ich mit dem Gemüsehobel in Juliennestreifen. Die Zwiebeln und Paprika schneide ich in Streifen. Die Champisschneide ich in grobe Ringe und die Radieschen machen mit meinem Reißwolf Bekanntschaft. Da alles ziemlich schnell geht stelle ich den Wok und die Keramikpfanne auf den Herd. Fülle den Wasserkocher und lasse ihn seine Arbeit machen. Ich reibe den Wok mit Chiliöl aus und erhitze es aber nur auf 2/3 Stufe. Ich brate darin zuerst Paprika, Zwiebel und Karottenjulienne an. Ca 5 Minuten.
4. Schnell die Pillze, Zucchini, Radieschen und Bambussprossen in den Wok und mit den Gewürzen und Saucen abschmecken und Rührenbraten. Das Wasser kocht ich kippe es in eine Schüssel mit den Mie-Nudeln lege einen Teller darauf und lasse sie 5 Minuten ziehen. Nebenher die marinierten Frutti de mare in der Keramikpfanne in 4 Minuten scharf anbraten und mit Teriyaki und Sojasauce ablöschen. Jetzt kommen die Nudeln in den Wok, Rührenbraten, ich schmecke alles nochmal ab. Eine schöne Kelle in einen Reisschüssel und einen Schöpfer Meeresfrüchte obendrauf und 2 Garnelenschwänze obendrauf. Fertig. Freunde es war verdammt lecker. Probiert es mal aus. An Guadn
5. Es war so viel übrig (nur die Scampis, die hab ich alle verdrückt) das ich heute nocheinmal satt wurde.

NUDELWOK SZECHUAN MIT MARINIERTEN MEERESFRÜCHTEN UND SCAMPI IN SCHALE GEWORFEN - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	390
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	586 (140)
Eiweiß	14,6 g
Kohlenhydrate	17,9 g
Fett	1,0 g

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