Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept Gesendet von sylvia57

Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept durch sylvia57

Folgendes ist Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sylvia57 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3	Kartoffeln
1	Zwiebel gewürfelt
600 ml	Gemüsebrühe
200 ml	Sahne
100 ml	Weißwein
2	Knoblauchzehen
1 TL	Zitronenschalenabrieb
1 EL	Zitronensaft
0,5 TL	Muskatnuss frisch gerieben
0,5 TL	Paprika scharf
1 TL	Kurkuma
0,5 TL	Kümmel gemahlen
	Salz, Pfeffer
10 Stängel	Brennesselblätter
4 Blätter	Löwenzahn frisch
10 Blättchen	Sauerampfer frisch
1 Stängel	Liebstöckel
1 kleiner Bund	Schnittlauch frisch
	Sonnenblumenöl

Vorbereitung für Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept

1. Sonnenblumenöl im Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebel und gewürfelte Kartoffeln dazugeben und leicht andünsten
2. Gemüsebrühe dazugießen und alles ca. 20 min. bei kleiner Flamme köcheln lassen
3. Kartoffeln pürieren und die Sahne und den Weißwein dazugießen
4. Gewürze dazugeben (Knoblauchzehen in Scheiben, Zitronenschale, Zitronensaft, Muskatnuss, Paprika, Kurkuma, Kümmel, Salz, Pfeffer)
5. Alle Kräuter fein hacken und in die Suppe geben. Suppe noch einmal pürieren, abschmecken und servierenGuten Appetit!

Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	389 (93)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	8,2 g

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