Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept Durch SuppenGeniesser

Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept durch SuppenGeniesser

Folgendes ist Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von SuppenGeniesser geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

6 Stück	Kartoffeln, ca 500 gr.
3 kleine	Zwiebeln
1 Stück	Stangensellerie
1 Stückchen	Knoblauch
1000 ml	Hühnerbrühe.....Link siehe unten.....
1 Becher	Schlagsahne
200 gr.	Quark
200 gr	Ziegenfrischkäse
2 EL	Meerrettich
1 Stück	Bio-Orangenschale gerieben
	Muskat
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Stück	Stangensellerie
1 kleine	Möhre
	Butterschmalz
0,5 Bund	Schnittlauch
etwas	bunte Pfeffermischung

ZUBEREITUNG Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept

1. Die Kartoffeln schälen und die Hälfte fein würfeln. Den Rest fein reiben. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Den Stangensellerie fein schneiden. Den Schnittlauch noch in feine Röllchen schneiden, etwas für die Decko zurückbehalten.
2. Die Hühnerbrühe mit der Sahne erhitzen und die Gemüsewürfel, den Schnittlauch und die geriebene Kartoffel zugeben und auf kleiner Hitze gar kochen. Umrühren ab und zu nicht vergessen !!!!
3. Inzwischen die Stangensellerie und die Möhre schälen und alles in dünne Stückchen schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsestücke darin anbraten und auf Krepp entfetten.
4. Den Quark mit dem Ziegenfrischkäse, dem Merrettich und dem Orangenabrieb gut verrühren und mit Pfeffer und Muskat abschmecken .
5. Wenn die Kartoffeln schön weich sind die Suppe mit Salz & Pfeffer etwas abgeschmecken. Nun noch die Quarkmischung unterrühren.
6. Die fertige Suppe in eine Suppentasse geben und mit dem buntem Pfeffer und etwas Schnittlauch bestreuen und das abgeröstete Gemüse dazu geben.....guten Appetit.....
7. Das Rezept wurde gelesen, hoffe ich ;-))))Nun würde es mich sehr freuen wenn Du auch einen Kommentar da lassen würdest.Mich interessiert zum Beispiel, ob du es vielleicht etwas anders kennst ? ob es Dir gefallen hat so wie ich es gekocht habe oder ob es gar nicht Dein Geschmack ist, es wäre sehr nett wenn ich es erfahren dürfte, denn nur so kann ich mich verbessern.

Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	360 (86)
Eiweiß	10,4 g
Kohlenhydrate	4,6 g
Fett	2,5 g

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