Hackfleisch-Nudel-Auflauf - Rezept von Erdbeere76

Hackfleisch-Nudel-Auflauf - Rezept von Erdbeere76

Folgendes ist Hackfleisch-Nudel-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hackfleisch-Nudel-Auflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Zwiebel frisch
3	Möhren
2	Zucchini
1 Bd	Lauchzwiebel frisch
3 EL	Rapsöl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
500 g	Spiralnudeln
400 g	Hackfleisch gemischt
1 EL	Tomatenmark
1 Dose	Tomaten eingelegt
1 TL	Gemüsebrühe
1 TL	Oregano
125 g	Mozzarella
75 g	Emmentaler gerieben

ZUBEREITUNG Hackfleisch-Nudel-Auflauf - Rezept

1. Die Zwiebel schälen,würfeln. Möhren schälen,waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen,waschen längs halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
2. Rapsöl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Gemüse darin unter wenden 5 Min braten Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Zwiebelwürfel mitbraten. Das Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Tomaten samt Saft abgießen. Alles aufkochen. Brühe und Oregano einrühren. Ca 15 Mion köcheln. Mit salz und Pfeffer abschmecken.
3. Nudeln abgießen und mit Hackfleisch und Gemüse mischen. In eine geölte Auflaufform geben. Mozzarella fein würfeln und darüber streuen. Emmentaler darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 Grad) ca 20 Min goldbraun backen.

Hackfleisch-Nudel-Auflauf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1323 (316)
Eiweiß	14,7 g
Kohlenhydrate	28,9 g
Fett	15,7 g

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