Gemüse-Lasagne - Rezept Eingereicht von Oschenberg

Gemüse-Lasagne - Rezept geschrieben von Oschenberg

Hier ist es Gemüse-Lasagne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Oschenberg geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Gemüse-Lasagne - Rezept

Zutaten für 8 Personen

1	Aubergine
1	rote Zwiebel
3	Paprikaschoten
200 gr	Pilze
200 gr	Sellerie
1	Zucchini
2	Tomaten
300 ml	passierte Tomaten
	Knoblauch frisch
1 Eßl	Olivenöl
	Chilipulver, Kreuzkümmel, Basilikum
	Salz, Pfeffer, Basilikum
8	Lasagneblätter, evtl. mehr
1 Eßl	Margariene
1 Eßl	Mehl
150 ml	Gemüsebrühe
300 ml	fettarme Milch
75 gr	geriebener Käse
1 Tl	Senf
2 Sch	Gouda

ZUBEREITUNG Gemüse-Lasagne - Rezept

1. Auberginen in dünnen Scheiben schneiden, salzen und abtupfen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und in Würfel geschnittene Zwiebeln mit Knoblauch kurz anschwitzen.
3. Paprikaschoten, Pilze, Sellerie und Zucchini in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, würzen und bissfest dünsten.
4. Tomaten waschen, würfeln und mit den passierten Tomaten und Basilikum dazugeben, mit Salz und Peffer würzen und abschmecken.Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Eine helle Käsesoße aus Margariene, Mehl, Gemüsebrühe, Milch und käse herstellen und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Hälfte der Lasagneblätter in eine feuerfeste Form legen.
7. Zuerst die Hälfte der Gemüsemischung, dann die Hälfte der Auberginenscheiben darauf geben. Wiederholen und mit der Käsesoße abschließen. Evtl. mit etwas Käse bestreuen od. belegen.
8. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 180Grad ca. 40 Min. backen.

Gemüse-Lasagne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	92 (22)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	0,8 g

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