gefüllte Riesenpenne - Rezept Von Einsendungen beate2043

gefüllte Riesenpenne - Rezept geschrieben von beate2043

Hier ist es gefüllte Riesenpenne - Rezept. Dieses Rezept von beate2043 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

gefüllte Riesenpenne - Rezept

Zutaten für 3 Personen

1 Päckchen	Riesenpenne
	---Für die Füllung---
600 g	Hackfleisch halb+halb
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
2 Scheiben	trockenes Weißbrot -je nach Größe-
1	Ei
	Pfeffer
	Salz
	Senf
	---Für die Tomatensoße---
2	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
	Tomatenmark, etwas Zucker
2 Päckchen	passierte Tomaten
	Olivenöl
	Pfeffer
	Salz
	Pizzagewürz
2	Lorbeerblätter
	---Für die Bechamel---
30 g	Butterschmalz
30 g	Mehl
	Pfeffer
	Salz
	Milch
	---Für obendrauf---
100 g	geraspelten Käse
2 Kugeln	Mozarella
	Pfeffer
	klum

ZUBEREITUNG gefüllte Riesenpenne - Rezept

1. Die Penne 10 Min. vorkochen, abschütten und beiseite stellen. Das trockene Weißbrot mit heißem Wasser übergießen. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln, bzw. hacken.
2. Für die Tomatensoße , 2/3 von Zwiebel und Knoblauch in heißem Olivenöl erst die Zwiebel anbraten, den Knoblauch kurz mitrösten und das Tomatenmark dazugeben, mit etwas Zucker bestreuen und ebenfals kurz mitrösten. Pfeffern, salzen und das Pizzagewürz unterrühren. Die passierten Tomaten dazugeben, Lorbeerblätter dazu und zugedeck bei kleiner Hitze köcheln lassen.
3. Für die Bechamel das Butterschmals erhitzen, das Mehl hineinrühren (keine Farbe nehmen lassen) und mit Milch ablöschen. Mit dem Schneebesen gut rühren damit es keine Klümpchen gibt. Kräftig abschmecken und ganz klein stellen. Aufpassen, daß es nicht ansetzt.
4. Das Weißbrot ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Mit Ei, Zwiebel, Knoblauch, Senf und Gewürzen gut vermengen. In die vorgekochten Penne füllen und diese in eine Auflaufform legen. Die Tomatensoße darübergießen -an der Form rütteln, damit sich die Soße gut verteilt-. Bechamel obendrauf. Mit Raspelkäse bestreuen und den in Scheiben geschnittenen Mozarella auflegen. Pfeffern.
5. Bei ca. 150°C Umluft etwa 1 Std. backen. Dazu paßt ein frischer Salat.

gefüllte Riesenpenne - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1553 (371)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	22,3 g
Fett	30,2 g

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