Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept Von Einsendungen extrawurst

Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept geschrieben von extrawurst

Hier ist es Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von extrawurst geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept

Zutaten für 1 Personen

250 gr.	Couscous Instant
1 TL	Gemüsebrühe
3 Prisen	Kurkuma
4 EL	Olivenöl
1 Stück	Paprika rot
1 Stück	Salatgurke klein
6 EL	Zitronensaft
4 EL	Orangensaft
300 gr.	Joghurt
	Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept

1. 300 ml. Wasser aufkochen. Die Brühe und den Kurkuma einrühren. Den Couscous damit übergießen, vermengen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Olivenöl unterrühren. Gurke und Paprika fein würfeln und ebenfalls mit dem Couscous vermengen. Je 4 EL Zitronen- und Orangensaft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Joghurt mit dem restlichen Zitronensaft und etwas Salz vermengen. Zum Couscous-Salat reichen.
3. Schmeckt lecker zu Gegrilltem oder Fleischpflanzerln.

Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	715 (171)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	4,4 g
Fett	16,0 g

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