Vegetarisch: Berbere-Ofengemüse - Rezept By Publicity

Vegetarisch: Berbere-Ofengemüse - Rezept geschrieben von Publicity

Hier ist es Vegetarisch: Berbere-Ofengemüse - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Vegetarisch: Berbere-Ofengemüse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Das basische Gemüse:
1 mittelgroße	Kartoffel, gewürfelt
1 große	Möhre, gewürfelt
1 handvoll	Brokkoli zerkleinert
11	Dattelcherrytomaten halbiert
0,5 Stange	Lauch in Ringe geschnitten
1	rote Paprika, gewürfelt
5 Blätter	Chinakohl in Streifen geschnitten
1 kleine	Zwiebel zerkleinert
Die basische Ölsoße:
	Kräuteröl Deiner Wahl
	Erdnussöl
	Helle Japanische Sojasoße
	Thailändische Chilisoße extrascharf
	Gewürzmischung afrikanisch (Berbere)
	Salz
1 Zehe	Knoblauch gepresst
Zum Überbacken "saures":
	Parmesan grob gehobelt - sauer da sehr viel Eiweiß
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Kürbiskerne
	Sonnenblumenkerne

Vorbereitung für Vegetarisch: Berbere-Ofengemüse - Rezept

1. Das vorbereitete Gemüse gut vermengt in eine Auflaufform geben. Dann die Ölsoße nach Gusto herstellen s. o. Backofen auf 200°C vorheizen. Ölsoße über dem Gemsüe verteilen und Parmesan drüberreiben. Gewürze und Körner drüber.
2. Die Auflaufform in den Backofen schieben und 40 Minuten backen. Das Ofengemüse schmeckt famos! Nur der Parmesan ist sehr "sauer" weil dieser Käse am meisten Eiweiß enthält und somit die Magensäureproduktion ankurbelt. Viel Spaß bei meiner basisch ausgewogenen Gemüseküche!

Vegetarisch: Berbere-Ofengemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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