jüdischer kartoffelsalat ashkenazi? - Rezept Durch simantov

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    Hier ist es jüdischer kartoffelsalat ashkenazi? - Rezept. Dieses Rezept von simantov geschrieben und kann für 7 Portionen serviert werden.



    Bilder für jüdischer kartoffelsalat ashkenazi? - Rezept


    jüdischer kartoffelsalat ashkenazi? - Rezept


    Zutaten für 7 Personen
    2 kg Pellkartoffeln
    250 ml hausmacher BRÜHE - kosher
    2 Zwiebeln gewürfelt
    3 SALZGURKEN JÜDISCH - geraspelt
    300 gr. Mayonnaise 80% Fett
    3 Eier hartgekocht
    1 EL Salz
    1 TL Pfeffer weiß gemahlen
    1 EL Zucker
    2 EL Senf
    50 ml Essig
    0,25 Bund Dill frisch
    1 kandierte kirsche zum garnieren - optional
    Salz, Essig, Pfeffer zum abschmecken
    1 Prise Chili für den "bumbs" der modernen küche, dieses ist aber nicht traditionell


    Vorbereitung für jüdischer kartoffelsalat ashkenazi? - Rezept


    1. die kartoffeln kochen u. pellen u. in scheiben schneiden.über die noch warmen kartoffeln die brühe gießen u. 15 min. ziehen lassen
    2. in der zwischenzeit die hartgekochten eier, dill u. die zwiebeln schneiden.die salzgurken grob raspeln und mit sämtlichen anderen zutaten unter die kartoffeln mischen.
    3. nochmals mit salz+pfeffer+essig abschmecken und einige stunden durchziehen lassen. - lassen sie sich bloß nicht verleiten anstelle des essigs, zitonensaft zu nutzen. dann ist kein salat nicht mehr haltbar und kann am nächstem tag in die mülltonne gekloppt werden.
    4. ?????? - guten appetit
    5. ps: auf gar keinen fall knoblauch nutzen, da in den jüdischen salzgurken genug knoblauch enthalten ist. dieser diffundierte "salzgurkenknofl" verzaubert den salat verspielt mit einem "hauch knofl", und macht ihn so einzigartig.



    jüdischer kartoffelsalat ashkenazi? - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.01.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 648 (155)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 13,8 g
    Fett 10,1 g


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