Suppe für Sammler (Gitti & Erika) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Suppe für Sammler (Gitti & Erika) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Suppe für Sammler (Gitti & Erika) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Suppe für Sammler (Gitti & Erika) - Rezept

Zutaten für 5 Personen

500 gr.	Pilze frisch gemischt
250 gr.	Schalotten
50 gr.	Butter
100 ml	Weißwein
100 ml	Fleischbrühe
1 TL	Zitronensaft
200 gr.	Crème fraîche
750 ml	Schlagsahne
1 Bd	Petersilie glatt frisch
0,5 Stk.	Knoblauchzehe
1 Prise	Salz

ZUBEREITUNG Suppe für Sammler (Gitti & Erika) - Rezept

1. Die Pilze putzen, in lauwarmem Wasser so lange waschen bis das Wasser klar bleibt. Die Pilze in einem Durchschlag abtropfen lassen und dann in Scheiben schneiden. Gepellte Schalotten fein würfeln, in der Butter glasig dünsten. Pilze zugeben und zugedeckt etwa 10 Minuten garen, bis sie Wasser gezogen haben. Weißwein, Zitronensaft, Fleischbrühe, Creme fraîche und Schlagsahne zugießen. Die Suppe zum Kochen bringen und mit durchgepressten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Danach fein gehackte Petersilie unterziehen.

Suppe für Sammler (Gitti & Erika) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	946 (226)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	2,7 g
Fett	22,8 g

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