Spargelsalat mit Schinken und Ei - Rezept Von Einsendungen Fw-Commander

Spargelsalat mit Schinken und Ei - Rezept von Fw-Commander

Folgendes ist Spargelsalat mit Schinken und Ei - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Spargelsalat mit Schinken und Ei - Rezept

Zutaten für 3 Personen

200 g	Spargel frisch gegart
140 g	Erbsen grün Konserve abgetropft
100 g	Kochschinken
7 Stk.	Radieschen frisch
0,5 gr.	Salatgurke
1 gr.	Zwiebel rot
1 gr.	Knoblauchzehe
1 Hand voll	Endivien frisch
1 Hand voll	Gartenkräuter
1 Tasse	Sekundenmajonaise [siehe mein Rezeptbuch]
2 Stk.	Eier hart gekocht in Scheiben
1 Schuss	Tabasco
1 Schuss	Weiswein
	Salz
	Pfeffer

Vorbereitung für Spargelsalat mit Schinken und Ei - Rezept

1. Der Spargel wird geputzt und nach einem Rezept von "GolfvornHolz" in Alufolie bei 200 °C 50 Minuten in Butter mit ein wenig Dill gegart.
2. Nun wird die Zwiebel gewürfelt, die Radieschen sowie die Gurke in dünne scheiben geschnitten, der Spargel und Schinken in mundgerechte Stücke schneiden, um dann alles zusammen in eine mit Knolauch ausgeriebene Schüssel zu geben und mit der Majonaise, dem Kräutern, Wein und Tabasco sowie Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
3. Der Salat sollte kalt aus dem Kühlschrank serviert werden. Als Beilage eignet sich sehr gut Kräuterbaguette.Guten Appedit!

Spargelsalat mit Schinken und Ei - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	217 (52)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	3,2 g
Fett	1,2 g

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