Snack`s: DREIERLEI mit Spiegelei - Rezept Durch Rezeptsammlerin

Snack`s: DREIERLEI mit Spiegelei - Rezept geschrieben von Rezeptsammlerin

Folgendes ist Snack`s: DREIERLEI mit Spiegelei - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Snack`s: DREIERLEI mit Spiegelei - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4 Scheiben	Roggenmischbrot -eigene Herste.-
	Brunch mit Paprika als Aufstrich
2 Scheiben	Gouda jung große
2 Stk.	Tomaten groß
	oder 4 kleine
1	Zwiebel frisch klein
	Schnittlauch frisch
	Menge nach Gusto
4 Stk.	Eier Freiland
1 EL	Margarine
	Salz
	Pfeffer bunt aus der Mühle

Vorbereitung für Snack`s: DREIERLEI mit Spiegelei - Rezept

1. Tomaten waschen, trocknen und von Oben nach Unten in Scheiben schneiden. Zwiebeln häuten.....in dünne Scheiben schneiden......die Ringe auseinander nehmen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zwei Essteller bereitstellen.
2. Brotscheiben mit Brunch (statt Butter oder Margarine) etwas dicker bestreichen......auf jeden Teller zwei Scheiben legen.
3. Zuerst die Käsescheiben auf das Brot legen. Dann die Tomatenscheiben deckend darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauchröllchen verteilen sowie die Zwiebelringe.(nach Geschmack weniger oder mehr)
4. Margarine in einer kleinen Pfanne erhitzen......2 Eier aufschlagen und in die Pfanne gleiten lassen. Salzen und pfeffern und zu Spiegeleiern ausbraten.
5. Die fertigen Spiegeleier auf die Tomaten gleiten lassen......mit Petersilie und ein paar Schnittlauchhalmen dekorieren.......und einfach nur noch genießen.
6. Wer lieber etwas leicht angeschmolzenen Käse mag, kann auch zuerst die Tomatenscheiben.....dann den Käse und zuletzt die Spiegeleier übereinander schichten. Die Mengen können auch beliebig erhöht werden.

Snack`s: DREIERLEI mit Spiegelei - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	741 (177)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	20,0 g

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