Russischer Birnenkuchen Rezept Von Einsendungen marzisz1962

Russischer Birnenkuchen Rezept geschrieben von marzisz1962

Folgendes ist Russischer Birnenkuchen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Russischer Birnenkuchen Rezept

Zutaten für 12 Personen

	Für den Belag:
6	reife Birnen
150 ml	Wasser
1	Zimtstange
50 ml	Rum
2 EL	Zucker
	Für den Rührteig:
200 g	Butter
200 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
4	Eier Größe M
200 g	Weizenmehl
2 TL	gemahlener Zimt
1 EL	Kakao
125 g	Haselnüsse gemahlen
	Für die Streusel:
150 g	Weizenmehl
1 Msp	gemahlener Zimt
75 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
100 g	Butter flüssig

ZUBEREITUNG Russischer Birnenkuchen Rezept

1. 1.) Die Birnen schälen, halbieren und entkernen, in eine Schüssel legen. Das Wasser mit der Zimtstange, Rum + Zucker aufkochen lassen. Den Sud über die Birnen gießen nd zugedeckt ca. 2-3 Stunden ziehen lassen.2.) Für den Rührteig die Butter schaumig schlagen, den Zucker mit Vanillezucker unterschlagen. Die Eier einzeln unterrühren.3.) Mehl, Zimt, Kakao, Bckpulver und Haselnüsse vermischen, und löffelweise unter die Masse schlagen.4.) Birnen abgießen, und abtropfen en.5.) Eine 26 ger Kuchenform einfetten, Kuchenteig einfüllen und glatt streichen. Die Birnenhälften leicht einritzen, und mit der Wölbung nach oben auf den Teig verteilen.6.) Für die Streusel das Mehl, Zimt, Zucker + Vaillezucker vermengen. Die Butter leicht anschmezen lassen, und unter die Masse mit dem Knethacken des Handrührgerätes verquirlen. Kurz mit den Händen nacharbeiten. Die Streusel dann über die Birnen verteilen. 7.) Den Kuchen auf das Gitterost stellen, Mittlere Schiene, und backen.Ober-/Unterhitze: etwa 180 Grad (vorheizen), Heißluft: etwa 160 Grad (ohne vorheizen), Gas: Stufe 2-3 (nicht vorheizen), BACKZEIT: etwa 60 Minuten.Den Kuchen erkalten lassen und dann aus der Form lösen.

Russischer Birnenkuchen Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	215
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1833 (438)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	45,9 g
Fett	25,5 g

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