Rostbraten mit Zwiebel Sauce - Rezept Von Einsendungen emari

Rostbraten mit Zwiebel Sauce - Rezept geschrieben von emari

Hier ist es Rostbraten mit Zwiebel Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Rostbraten mit Zwiebel Sauce - Rezept

Zutaten für 5 Personen

400 Gramm	Rostbraten oder Beiried
600 Gramm	Zwiebel rot
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Paprikapulver edelsüß
etwas	Mehl zum bestäuben
viel	Öl zum anbraten
1 Liter	Rinderbrühe
2 Esslöffel	Tomatenketchup
1 Prise	Zucker
2 Spritzer	Worcestersoße
zum eindicken
4 Esslöffel	Maizena
2 Esslöffel	Wasser
Beilage
500 Gramm	Bandnudeln

Vorbereitung für Rostbraten mit Zwiebel Sauce - Rezept

1. die ränder von den beiriedstücken leicht einschneiden ( damit das fleisch sich bei anrösten nicht aufrollt ) - danach das fleisch mit salz, pfeffer und etwas paprikapulver würzen - plastikfolie über das fleisch legen und mit einer kleinen pfanne oder einem plattiereisen dünn ausklopfen - fleisch danach mit mehl bestäuben
2. zwiebel in grobe würfel schneiden - zwiebel in einem großen breiten topf in heißem öl kräftig anrösten - daneben in einer großen pfanne das fleisch in heißem öl anbraten
3. die fertig gerösteten fleischstücke in den topf zum gerösteten zwiebel geben - mit rindsuppe aufgiessen (soviel das alles gut bedeckt ist ) - ketchup, und eine prise zucker dazu und das ganze 90 min. zugdeckt langsam und ganz sanft köcheln lassen
4. nach 90 min das fleisch aus der sauce rausholen undwarmstellen - maizena mit wasser versprudeln und zur sauce geben - aufkochen bis es ewas eindickt - , etwas worcestersauce dazu und nochmals abschmecken - fleisch wieder zur sauce geben - mit bandnudeln servieren

Rostbraten mit Zwiebel Sauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	435 (104)
Eiweiß	3,5 g
Kohlenhydrate	21,3 g
Fett	0,4 g

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