Petri's Apfelküchlein - Rezept Durch Wednesday77

Petri's Apfelküchlein - Rezept von Wednesday77

Hier ist es Petri's Apfelküchlein - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Wednesday77 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Petri's Apfelküchlein - Rezept

Zutaten für 4 Personen

5 Stück	Eier
1 Tasse	Mehl
0,5 Tasse	Zucker
1 Becher	Schmand
1 Päckchen	Vanillezucker
0,5 TL	Zimtpulver
2 Stück	Äpfel Pink Lady
	Zitronensaft
	Puderzucker

ZUBEREITUNG Petri's Apfelküchlein - Rezept

1. Die Äpfel waschen, schälen, klein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät so lange schlagen, bis die Masse sehr hell und schaumig ist. Mehl und Zimt mischen. Esslöffelweise das Mehlgemisch unterrühren, den Schmand unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben und die Apfelwürfel zugeben. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig kleine Küchlein goldbraun ausbacken und noch warm, bestäubt mit Puderzucker servieren. Bon Appetit!
2. Tipp: Der Teig läßt sich auch hervorragend im Waffeleisen backen!

Petri's Apfelküchlein - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1494 (357)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	74,6 g
Fett	3,3 g

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