Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept Durch tina150363

Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept durch tina150363

Folgendes ist Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tina150363 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 Gramm	Butter
240 Gramm	Puderzucker, gesiebt
2 Stück	Eigelb
1 Stück	Mark einer Vanilleschote
500 Gramm	Mehl
200 Gramm	Pralinenmischung
	Für die Füllung:
1 Glas	Johannisbeergelee rot oder schwarz
	Zum Bestäuben:
	Puderzucker

ZUBEREITUNG Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nach dem Ruhen des Teiges!!!Backblech mit Backpapier belegen.
2. Butter mit Puderzucker in einer Rührschüssel glattrühren, Eigelbe und Vanillemark dazugeben, zum Schluss Mehl und Pralinenmischung schnell darunterkneten (mit der Hand oder mit dem Rührgerät).Teig 2 Stunden ruhen lassen.
3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, mit rundem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Mit dem Linzer Ausstecher die Deckel ausstechen (je nach Geschmack). Aufs Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. backen.
4. Plätzchen vom Backblech ziehen und die Deckel mit Puderzucker bestäuben.Gelee etwas erhitzen, in einem Gefrierbeutel geben, Ecke abschneiden und etwas auf den Boden spritzen (geht auch mit einem Messer, einfach das Gelee glattstreichen).
5. Deckel darauflegen. Mit dem restlichen Gelee die Löcher ausfüllen. Trocknen lassen.Zutaten reichen für ca. 60 Plätzchen.Pralinenmischung: karamelisierte Haselnüsse und Mandeln, die gemahlen wurden.

Plätzchen: Spitzbuben, etwas anders - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	150
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2059 (492)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	45,4 g
Fett	31,8 g

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