Lachsforellenfilets mit Tomaten und Kapern - Rezept Von Einsendungen vampirlord

Lachsforellenfilets mit Tomaten und Kapern - Rezept durch vampirlord

Hier ist es Lachsforellenfilets mit Tomaten und Kapern - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von vampirlord geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Lachsforellenfilets mit Tomaten und Kapern - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Fisch
4 Stk.	Lachsforellenfilets ohne Haut
10 gr	Zitronensaft
5 gr	Worcestersauce
	Salz, Pfeffer
	Mehl
Garnitur
60 gr	Zwiebeln gehackt
120 gr	Tomaten, geschält und entkernt
40 gr	Kapern, abgetropft
1 dl	Gebundener Kalbsjus
20 gr	Frische Petersilie, gehackt
350 gr	Langkornreis, Uncle Bens

Vorbereitung für Lachsforellenfilets mit Tomaten und Kapern - Rezept

1. Die Filets mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce sicher 1 Stunde lang marinieren. Mit Küchenpapier abtupfen, in Mehl wenden und in Bratbutter goldgelb sautieren.
2. Die Zwiebeln in Bratbutter andünsten, die gewürfelten Tomaten dazugeben und mitdünsten. Kapern dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim anrichten über den Fisch geben.
3. Den Kalbsjus aufkochen und die Petersilie hineingeben, abschmecken mit etwas Salz wenn nötig. Den Reis in Salzwasser oder Gemüsebouillon Al Dente kochen.
4. Reis oder Pommes Nature
5. Es müssen nicht unbedingt Lachsforellen sein, das eigentliche Rezept ist mit Felchen. Geht auch mit Zander oder Pangasius.

Lachsforellenfilets mit Tomaten und Kapern - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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