Kürbissuppe mit Ingwer und Schinkenfleischwurst - Rezept von MausVoh

Kürbissuppe mit Ingwer und Schinkenfleischwurst - Rezept von MausVoh

Folgendes ist Kürbissuppe mit Ingwer und Schinkenfleischwurst - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Kürbissuppe mit Ingwer und Schinkenfleischwurst - Rezept

Zutaten für 8 Personen

1	Kürbis ca. 2,5 Kg / geputzt ca. 1,8 Kg ( Hier: Aus dem Garten von Maria und
2	große Zwiebeln ca. 300 g
2	Knoblauchzehen
1 Stück	Ingwer ca. 4 cm / 50 g
2 EL	Sonnenblumenöl
1 EL	brauner Zucker
2 Liter	Hühnerbrühe ( 8 TL instant )
1 Dose	Kokosnusscreme 400 ml
2	Schinkenfleischwürste à 325 g
1 EL	Ketchup manis
1 EL	Maggiwürze
1 TL	Salz
1 TL	Sambal oelek
	Petersilie zum Garnieren

Vorbereitung für Kürbissuppe mit Ingwer und Schinkenfleischwurst - Rezept

1. Kürbis vierteln, das jeweilige Kerngehäuse entfernen, schälen und alles würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln.Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel mit den Knoblauchwürfeln und Ingwerwürfeln darin anbraten. Die Kürbiswürfel zugeben, mit braunen Zucker ( 1 EL ) bestreuen und alles einige Minuten unter rühren mit anbraten. Mit der Hühnerbrühe ( 2 Liter / 8 TL instant ) ablöschen/angießen und alles ca. 20 Minuten köcheln/kochen lassen. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, die Kokosnusscreme unterrühren und mit Ketchup manis ( 1 EL ), Maggiwürze ( 1 EL ), Salz ( 1 TL ) und Sambal oelek ( 1 TL ) würzen. Die Schinkenfleischwürste würfeln, in die Suppe geben, alles kurz erhitzen und heiß mit Petersilie garniert, servieren.
2. Tipp:

Kürbissuppe mit Ingwer und Schinkenfleischwurst - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.09.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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