Kochen: Rinderfilet mit Blütencouscous und Café de Paris Soße - Rezept Von Einsendungen jasti180101

Kochen: Rinderfilet mit Blütencouscous und Café de Paris Soße - Rezept geschrieben von jasti180101

Folgendes ist Kochen: Rinderfilet mit Blütencouscous und Café de Paris Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kochen: Rinderfilet mit Blütencouscous und Café de Paris Soße - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Rinderfilet
Für die Soße:
200 ml	Rinderfond
2 TL	Café de Paris Würze
1 Tl	Crème fraîche
50 g	Butter eiskalt
Für den Couscous:
1 Tasse	Couscous
2 Tassen	Wasser kochend
	Salz
1 El	Blütenmix getrocknet
	Olivenöl

ZUBEREITUNG Kochen: Rinderfilet mit Blütencouscous und Café de Paris Soße - Rezept

1. Das kochende Wasser über den Couscosu geben dazu etwas Salz und die Blüten. Alles quellen lassen, zum Schluss etwas Olivenöl dazugeben.
2. Das Filet von allen Seiten scharf anbraten und im Ofen zu ende garen ja nach Gusto.
3. Zum Bratensatz die Café de Paris Mischung geben dann mit dem Rinderfond ablöschen. Fast vollständig einkochen lassen. Dan mit der kalten Butter binden und zum Schluss Creme fraiché zugeben.

Kochen: Rinderfilet mit Blütencouscous und Café de Paris Soße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1071 (256)
Eiweiß	4,3 g
Kohlenhydrate	23,8 g
Fett	16,0 g

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