Käferbohnen-Couscous mit Kernöl-Krendip auf Vogerlsalat - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Käferbohnen-Couscous mit Kernöl-Krendip auf Vogerlsalat - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Käferbohnen-Couscous mit Kernöl-Krendip auf Vogerlsalat - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Käferbohnen-Couscous mit Kernöl-Krendip auf Vogerlsalat - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Für den Käferbohnen-Couscoustaler:
350 Gramm	Gemüsesuppe
270 Gramm	Couscous
150 Gramm	Käferbohnen
150 Gramm	Tropfen
100 Gramm	Mozarella
2 Stück	Eier
1 Stück	Karotte
1 Stück	Zwiebel gehackt
2 Stück	Knoblauchzehen gehackt
	Kürbiskerne
	Petersilie gehackt
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl
	Butterschmalz
Für den Kernöl-Krendip:
250 Gramm	Sauerrahm
125 Gramm	Crème fraîche
20 Gramm	Kürbiskernöl
1 Stück	Knoblauchzehe
	Apfelessig
	Kren
	Salz und Pfeffer
1 Pk.	Frischer Vogerlsalat

Vorbereitung für Käferbohnen-Couscous mit Kernöl-Krendip auf Vogerlsalat - Rezept

1. Für den Kernöl-Krendip den Sauerrahm und Crème fraîche verrührern. Kürbiskernöl, Apfelessig und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kren abschmecken.
2. Zwiebel und Knoblauch mit der geraspelten Karotte in Olivenöl anschwitzen. Couscous mit heißer Gemüsesuppe aufgießen und quellen lassen. Zusammen mit den gehacktem Käferbohnen, Mozzarella, Topfen, Eier und Petersilie zum Couscous dazugeben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas durchziehen lassen.
3. Dann daraus Taler formen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen. Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen und die Taler goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
4. Vogerlsalat waschen, trocknen und auf Tellern verteilen. Je nach Geschmack mit etwas Kürbiskernöl und Essig marinieren. Die warmen Käferbohnen-Couscoustaler auf den Vogerlsalat setzten und mit dem Kernöl-Krendip servieren. marinieren.

Käferbohnen-Couscous mit Kernöl-Krendip auf Vogerlsalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.01.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1009 (241)
Eiweiß	5,4 g
Kohlenhydrate	18,0 g
Fett	16,3 g

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