Hähnchen - Curry - Rezept Gesendet von Sarahlein82

Hähnchen - Curry - Rezept durch Sarahlein82

Hier ist es Hähnchen - Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hähnchen - Curry - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stück	Hähnchenbrustfilet
2	Knoblauchzehen
10 g	Ingwer
1 EL	Tomatenmark
100 ml	Gemüsebrühe
500 g	Tomaten
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Zitronensaft frisch gepresst
2 EL	Sesamöl
200 ml	Kokosmilch
2 TL	Currypaste rot Gaeng Phet
2 Stiele	Thai - Basilikum
2 Stiele	Koriander

ZUBEREITUNG Hähnchen - Curry - Rezept

1. Hähnchenbrustfilets der Länge nach in ca. 1,5 bis 2 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und beides sehr fein hacken.
2. Sesamöl im Wok erhitzen. Hähnchenbrust, Knoblauch und Ingwer darin 3- 4 Minuten braten, dann Kokosmilch, Tomatenmark, Currypaste und Gemüsebrühe einrühren und weitere 4 - 5 Minuten köcheln lassen.
3. Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen, etwas ziehen lassen. Kalt abspülen, häuten, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
4. Tomaten kurz vor Ende der Garzeit zum Curry geben.
5. Zum Servieren Basilikum und Koriander waschen, Blättchen abzupfen, ins Curry rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Dazu passt Basmati - Reis.

Hähnchen - Curry - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	280 (67)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	2,8 g
Fett	5,8 g

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