Gelato di ricotta ... Rezept Gesendet von Cookies

Gelato di ricotta ... Rezept geschrieben von Cookies

Hier ist es Gelato di ricotta ... Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gelato di ricotta ... Rezept

Zutaten für 2 Personen

50 Milliliter	Espresso
200 Gramm	Ricotta
2	Eigelb
50 Gramm	Zucker
3 Esslöffel	Schlagsahne
0,5 Päckchen	Vanillezucker
2 Esslöffel	Marsala
	Kakaopulver

Vorbereitung für Gelato di ricotta ... Rezept

1. Espresso kalt werden lassen. Ricotta durch ein Sieb streichen und mit dem Espresso gut verrühren.
2. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Sahne steif schlagen. Dabei den Vanillezucker einrieseln lassen.
3. Die Ricottamasse mit dem Eierschaum und Marsala gut verrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben.
4. Das Ganze in eine Gefrierdose oder Silikonformen umfüllen und im Gefrierschrank ca. 3 Stunden gefrieren lassen.
5. Entweder mit einem Eisportionierer Kugeln formen oder das Eis vorsichtig aus den Formen lösen und auf Desserttellern anrichten. Mit Kakaopulver bestreuen und nach Lust und Laune garnieren.

Gelato di ricotta ... Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1038 (248)
Eiweiß	7,8 g
Kohlenhydrate	14,4 g
Fett	16,7 g

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