Curry - Geschnetzeltes - Rezept Eingereicht von Ivytux

Curry - Geschnetzeltes - Rezept durch Ivytux

Hier ist es Curry - Geschnetzeltes - Rezept. Dieses Rezept von Ivytux geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Curry - Geschnetzeltes - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Schwein Schnitzel frisch
1 Dose	Kokosmilch ungesüßt
1	Papaya frisch
1	Mango frisch gewürfelt
1	Ananas frisch klein
1	Chili rot frisch
1	Paprika grün
	Currypaste
0,5 Teelöffel	Tandoori-Gewürz
	Ingwer frisch
	Salz und Pfeffer
	Honig
1 Esslöffel	Öl
1 Zehe	Knoblauch
2 EL	Sahne
1 EL	Mehl

ZUBEREITUNG Curry - Geschnetzeltes - Rezept

1. Die Schweineschnitzel in feine Streifen schneiden. Die Früchte waschen, putzen und in kleine Stücke würfeln. Die Chili und den Knoblauch waschen, putzen und sehr fein hacken. Die Paprikaschote waschen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden.
2. Das Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen, anschließend das Fleisch darin scharf von allen Seiten anbraten, wieder aus der Pfanne nehmen. Je nach Geschmack und Schärfeverträglichkeit ca 1- 3 Tl von der Currypaste in die Pfanne geben und kurz anrösten lasen, Die Paprika hinzugeben und kurz anschwenken. Chili und Knoblauch ebenfalls hinzugeben.
3. Mit der Kokosmilch ablöschen, das Tandoorigewürz hinzugeben, etwas einkochen lassen. Anschließend die Früchte hinzugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Honig und Ingwer abschmecken.Das Fleisch wieder zurück in die Sauce geben und in der Sauce garziehen lassen. Am Schluss die Sahne unterrühren und evtl mit etwas Mehl abbinden.
4. Dazu passt am besten Reis.Variante: Statt Schwein kann man auch Geflügelgeschnetzeltes nehmen.

Curry - Geschnetzeltes - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	699 (167)
Eiweiß	19,3 g
Kohlenhydrate	3,5 g
Fett	8,4 g

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