Brokkoli-Suppe - Rezept Gesendet von Claudia84

Brokkoli-Suppe - Rezept geschrieben von Claudia84

Hier ist es Brokkoli-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Claudia84 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Brokkoli-Suppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 gr.	Brokkoli, frisch oder TK
500 ml	Gemüsebrühe
250 ml	Milch fettarm
1	Fleischtomate
80 gr	Frischkäse mit Kräutern Magerstufe
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss

Vorbereitung für Brokkoli-Suppe - Rezept

1. Brokkoli klein schneiden. Stiele schälen und in Scheiben schneiden.Einige Röschen für Dekozwecke ganz lassen.
2. Brühe und Milch aufkochen lassen. Den Brokkoli hineingeben und ca. 5 min weichkochen lassen. Die ganzen Röschen nun wieder herausnehmen und beiseite legen.Brokkolistücke in der Suppe fein pürieren.
3. Tomate einritzen und mit heißem Wasser überbrühen. Dann häuten, Stielansatz und Kerne entfernen. Klein würfeln.
4. Frischkäse unter Rühren in der Suppe schmelzen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Die Suppe auf 4 Teller verteilen und mit ganzen Brokkoli-Röschen und Tomatenwürfeln garnieren.

Brokkoli-Suppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	121 (29)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	1,9 g
Fett	1,8 g

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