Zartbitter-süßer Kirsch-Kakao-Kuchen - Rezept von measantosha

Zartbitter-süßer Kirsch-Kakao-Kuchen - Rezept durch measantosha

Hier ist es Zartbitter-süßer Kirsch-Kakao-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von measantosha geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Zartbitter-süßer Kirsch-Kakao-Kuchen - Rezept

Zutaten für 8 Personen

200 g	Mehl
100 g	Zucker
250 g	Butter
0,5 Päckchen	Backpulver
2 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
50 g	Kakao
3	Eier
1 Glas	Schattenmorellen (entkernt)
3 Esslöffel	Saft aus dem Kirschglas

ZUBEREITUNG Zartbitter-süßer Kirsch-Kakao-Kuchen - Rezept

1. - Dotter und Eiklar trennen- Schattenmorellen (entsteint) in einem Sieb abtropfen lassen; den Saft auffangen- Butter, Kakao und 3-4 Esslöffel Kirschsaft in einen Topf geben und auf dem Herd erwärmen, bis die Butter zerläuft; dabei ständig umrühren- Diese Masse gut abkühlen lassen (da später die Eidotter untergerührt werden, ist das Abkühlen absolut wichtig, da wir andernfalls eine Eierspeis produzieren würden)- Eigelb, Vanillezucker und Backpulver vermischen und in die abgekühlte Kakaomasse einrühren- Das Mehl nach und nach in die Masse geben und sorgfältig einrühren- Backofen auf 170°C vorheizen- Das Eiweiß steif schlagen und behutsam unter die Masse heben- Ca. 300 Gramm der abgetropften Kirschen in die Masse rühren- Alles in eine gefettete Springform füllen (ich lege die Form lieber mit Backpapier aus)- Auf mittlerer Schiene 40-45 Minuten backen - Nach dem Backen ("Stichprobe") den Kuchen vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen

Zartbitter-süßer Kirsch-Kakao-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.04.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1444 (345)
Eiweiß	9,0 g
Kohlenhydrate	74,0 g
Fett	0,9 g

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