Überbackene Schinkenfleckerln - Rezept Eingereicht von weinwurm

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    Folgendes ist Überbackene Schinkenfleckerln - Rezept. Dieses Rezept von weinwurm geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Überbackene Schinkenfleckerln - Rezept


    Überbackene Schinkenfleckerln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    30 dag gepökelter Schinken, Kasseler oder Selchroller
    5 dag geräucherter Bauchspeck
    1 Stk. Zwiebel
    2 Stk. Eier
    20 dag gekochte Fleckerl
    0,125 l Milch
    5 dag geriebener Bergkäse
    1 EL Butter
    Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie


    Vorbereitung für Überbackene Schinkenfleckerln - Rezept


    1. Schinken oder sonstige geselchte Reste fein schneiden, Speck klein würfeln, Zwiebel schälen und fein hacken.
    2. Speck auslassen und Zwiebel zugeben, hellbraun braten lassen. Schinkenwürfel beigeben und mitrösten. Gekochte Fleckerln abseihen und tropfnass untermischen. Sollte die Masse sehr trocken sein, etwas Nudelkochwasser zugeben. Salzen und Pfeffern.
    3. Eine Auflaufform mit der Butter ausstreichen und die Schinkenfleckerln in der Form verteilen.Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel verschlagen, Milch, Petersilie und Käse zugeben und gut verrühren. Über die Schinkenfleckerl gießen und im vorgeheizten Rohr bei 180° zirka 10-15 Min.überbacken. Zum Servieren Quadrate mit einer Servierschaufel ausstechen und auf die Tellergeben. Grünen Salat dazu servieren.



    Überbackene Schinkenfleckerln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 686 (164)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 4,1 g
    Fett 15,2 g


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